「野菜ソムリエ食育講座(親子調理実習)」を開催しました

8月5日(木)、前橋市第4コミュニティセンターの調理実習室にて、「野菜ソムリエ食育講座 もっとおいしく!もっと健康!」を開催しました。

今回は、野菜ソムリエの高山佳子先生が講師を務め、「夏休みに親子で野菜についてもっとよく知ってもらい、簡単でおいしい野菜料理を子ども達と一緒に作ってみよう」をコンセプトにしました。

高山先生は小学生向けに食育指導を行うベジフルティーチャ―の資格を持ち、講座では今回参加が多かった、低学年にもわかりやすい野菜の名前を使ったビンゴゲームやクイズがあり、子どもたちは大はしゃぎでした。

中でも驚いたクイズは
・トマトを一番多く消費している国は?(1)イタリア、(2)ギリシャ、(3)中国(正解は(2))
・レタスの仲間は?(1)キャベツ、(2)ごぼう、(3)ほうれん草(正解は(2))などでした。

調理実習のメニューは、ツナ・ひじき・枝豆ご飯、簡単ピーラーで冷しゃぶサラダ、ウィンナーとレタスの簡単スープ、きゅうりとちくわの炒め物、トマトのふんわりスープ。

きゅうりの炒め物は「えーっきゅうりを炒めるとおいしいの?」と思いましたが、オイスターソースを使った中華風の味付けで、ご飯によく合い、「きゅうり嫌い」と言っていた子がおいしいとパクパク食べていました。他のメニューも簡単で、これならお家でもう一度作ってみたいと思わせるものばかりでした。

今回は男の子の参加も多く、初めてピーラーを使う子どももいたりと、夏休みの一日を親子で楽しく過ごすことができました。

ビンゴゲーム、クイズを取り入れた楽しい講座で野菜について学びました

調理実習の様子

子ども達も真剣になって調理しました