2010年10月18日（月）〜23日（土）の間、県内6会場において、「知って納得！企画第2弾！！　パル産直豚肉クッキングＷith「パル産直豚肉教室」　を開催。組合員さんとそのお知り合いの方など、総勢46名の方が参加しました。

講師として、PLA（パルライフアシスタント）である福持千絵さん、榛澤まき子さん、中島浩美さんも参加いただきました。今回の産直豚肉教室では、パルシステムの産直月間に合わせて産直豚切落しシリーズの商品を通じて、商品や流通、飼育方法・資源循環型農業などが紹介されました。

また、ハムとソーセージについては、市販品との食べ比べを実施。添加物などについても学びました。

学習会後は、パルシステムの豚肉とハム・ソーセージを使用した調理実習を実施。参加者全員で5品の料理を作りました。


【メニュー】
・キャベツ包みシューマイ
・ポークウィンナーの中華風ポトフ
・ハムサラダ
・古代米入りご飯
・杏仁豆腐

参加した方からは、「パルの養豚農家はずいぶん豚にも人にも優しい取り組みをしているのだと感心しました」、「買い支えが大切だと思いました。それが生産者のため、私達のためになり日本のためになると思いました」、「キャベツの皮にシュウマイができるなんて初めての試みでした。ヘルシーでとても美味しくいただきました。スープに酢を入れるのも以外でしたが美味しかったです」など、たくさんの好評の声をいただきました。

PLAでは、組合員さんにパルシステムの商品を知っていただく活動を、今後も行ってまいります！次の取り組みも楽しみにしていてください。