12月16日（金）、伊勢崎市民プラザにおいて、伊勢崎太田地区サポーターくらぶが主催する「カステラ＆りんごジャム作り」を開催しました。

今回は講師を立てず、伊勢崎太田地区サポーターくらぶのメンバーを中心に実施。13名の組合員の方が参加しました。

カステラは焼いてから時間が経ったほうがおいしく食べられるので、まずはカステラから作りました。型には、持ち帰るのにちょうどよい牛乳パック（500ml）を使用。今回のカステラはシフォンみたいに仕上げる為、卵の黄身と白身に分けて卵白はハンドミキサーを使ってしっかりとあわ立てました。十分に泡立てた黄身と白身、他の材料と混ぜた生地を牛乳パックに流します。あとはオーブンに入れ、焼きあがるのを待つばかり。

待っている間にりんごジャムを作りました。これもとっても簡単、シンプルなりんごジャムです。まず、りんごの皮を剥いて2〜3mmにスライスします。そこに砂糖を加え、弱火でゆっくりと焦がさないよう煮ます。20分くらいで完成です。

ジャムを作っている間にカステラも焼きあがり、作ったりんごジャムは、パルシステムの白パンに付けて試食しました。　

＜参加者からの感想＞
・調理の活動に参加するのは初めてでしたが、作り方も分かりやすくとても楽しかったです。家で作ってみようと思いました。
・ケーキの型がなくても牛乳パックで出来るのがエコでいいと思いました。またみなさんと楽しくカステラ作りができたのでよかったと思います。家に帰って食べるのが楽しみです。
・たのしかったです。おしゃべりもできたし、育児で忙しい毎日ですが、気分転換もできたし、料理もおいしかったです。また参加させていただきます。ありがとうございました。